- Gildeplein 50, Purmer-Noord, 1445 BM Purmerend
- Gildeplein 50, Purmer-Noord, 1445 BM Purmerend
maandag 20-07-2026: gesloten dinsdag 21-07-2026: gesloten woensdag 22-07-2026: gesloten donderdag 23-07-2026: gesloten vrijdag 24-07-2026: gesloten zaterdag 25-07-2026: gesloten zondag 26-07-2026: gesloten maandag 27-07-2026: gesloten dinsdag 28-07-2026: gesloten woensdag 29-07-2026: gesloten donderdag 30-07-2026: gesloten vrijdag 31-07-2026: gesloten zaterdag 01-08-2026: gesloten zondag 02-08-2026: gesloten - Gildeplein 50, Purmer-Noord, 1445 BM Purmerend
maandag 20-07-2026: dinsdag 21-07-2026: woensdag 22-07-2026: donderdag 23-07-2026: vrijdag 24-07-2026: zaterdag 25-07-2026: zondag 26-07-2026: maandag 27-07-2026: dinsdag 28-07-2026: woensdag 29-07-2026: donderdag 30-07-2026: vrijdag 31-07-2026: zaterdag 01-08-2026: zondag 02-08-2026: - afhalen
- contant geld
- internetbankieren
- betaalautomaat
- afhalen
allergenen- en voedingsinformatie kan tijdens openingstijden telefonisch opgevraagd worden via +31 299 465 070
gourmetpakket §
Heeft u speciale wensen, laat het ons even weten. Wij werken met allergenen. Heeft u een voedselallergie, geef dit aan ons door. Al onze marinades zijn allergeenvrij.
Gourmetschotel De Luxe §
- kogelbiefstuk
- kogelbiefstuk in zwarte knoflook marinade
- varkenshaas
- Griekse varkenshaas
- kipfilet
- gemarineerde kipfilet
- kip op stok
- kipvink
- Duitse biefstuk
- Black Angus hamburger
- biefstukreepjes in zwarte knoflook marinade
- varkenshaassaté
€ 19,95 / persoonpersoonFondueschotel §
- gemarineerde kogelbiefstuk
- gemarineerd Livar varkenshaas
- gemarineerde kipfilet
- Duits biefstukballetje
- Black Angus balletje
- Kipvinkje
- Livar vinkje met bacon
€ 55,00 / schaalschaalGourmetschaal populair §
Schaal met 1,5 kilo vlees bestaande uit:
- kogelbiefstuk
- gemarineerde kogelbiefstuk
- varkenshaas
- gemarineerde varkenshaas
- kipfilet
- gemarineerde kipfilet
- hamburgers
€ 55,00 / stukstuk
gourmet §
Kogelbiefstuk naturel §
250 gram per bakje.€ 16,99 / bakjebakjeKogelbiefstuk gemarineerd §
250 gram per bakje.€ 16,99 / bakjebakjeBiefstuk stroganoff §
250 gram per bakje.€ 7,75 / bakjebakjeOssenhaas naturel §
250 gram per bakje.€ 22,99 / bakjebakjeOssenhaas gemarineerd §
250 gram per bakje.€ 22,99 / bakjebakjeBiefstukreepjes met bosui §
In een zwarte knoflookmarinade. 250 gram per bakje.€ 10,25 / bakjebakjeBlack Angus runderhamburger §
8 stuks per bakje.€ 7,75 / bakjebakjeDuitse biefstuk §
250 gram per bakje.€ 7,99 / bakjebakjeVarkenshaas naturel Livar §
250 gram per bakje.€ 9,99 / bakjebakjeVarkenshaas gemarineerd Livar §
250 gram per bakje.€ 9,99 / bakjebakjeVarkenshaassatéspiesjes Livar §
250 gram per bakje.€ 9,99 / bakjebakjeSlaburger Livar §
250 gram per bakje.€ 6,25 / bakjebakjeVarkensshoarma Livar §
250 gram per bakje.€ 6,99 / bakjebakjeKipfilet naturel §
250 gram per bakje.€ 6,50 / bakjebakjeKipfilet gemarineerd §
250 gram per bakje.€ 6,50 / bakjebakjeKip op stok §
250 gram per bakje.€ 6,99 / bakjebakjeKipvink §
250 gram per bakje.€ 6,99 / bakjebakjeKip piri piri spiesjes §
250 gram per bakje.€ 6,99 / bakjebakjeKipshoarma §
250 gram per bakje.€ 6,99 / bakjebakjeKalfsbiefstuk naturel §
250 gram per bakje.€ 12,50 / bakjebakjeKalfsbiefstuk gemarineerd §
250 gram per bakje.€ 12,50 / bakjebakjeLamsrack naturel §
Verse gourmet lamsracks. U krijgt 4 ribbetjes.€ 14,99 / bakjebakjeLamsrack gemarineerd §
Verse gourmet lamsracks. U krijgt 4 ribbetjes.€ 14,99 / bakjebakjeEendenborst naturel §
250 gram per bakje.€ 13,99 / bakjebakjeEendenborst gemarineerd §
250 gram per bakje.€ 13,99 / bakjebakjeGemarineerde lamshaas §
U krijgt 250 gram per bakje€ 14,99 / bakjebakje
barbecue §
Barbecueworst Livar met kaas §
Heerlijk gekruide barbecueworst met stompetoren kaas.€ 10,99 / 4 stuksx 4 stuksBarbecueworst naturel Livar §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 10,00 / 4 stuksx 4 stuksBarbecueworstje Jalepeño Livar §
Een heerlijk sappig barbecueworstje Jalepeño met stompetorenkaas.€ 11,50 / 4 stuksx 4 stuksCôte de boeuf §
Bij afwijkend gewicht vindt verrekening plaats in de winkel. Botermals Hollands rundvlees.€ 44,99 / ±1.000 gstukFiletlapje gemarineerd Livar §
Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
Heerlijk voor op de barbecue!€ 4,50 / stukstukGemarineerde lamsrack §
Supermals vlees in een heerlijke marinade. Ideaal voor de barbecue. U krijgt 8 ribben.€ 29,98 / stukstukGriekse varkenshaasspies Livar §
Met de hand geregen en gesneden varkenshaas spies. De varkenshaas is het zachtste en mooiste stukje vlees van het varken.€ 3,99 / stukstukJodenhaas in zwarte knoflookmarinade §
Jodenhaas is een heel zacht mals stuk rundvlees uit de voorkant van het rund.€ 10,99 / stukstukKatenhaas §
Varkenshaas, omwikkeld met gerookt spek en gemarineerd met Argentijnse marinade.€ 8,00 / stukstukKip houthakker §
Kip omwikkelt met gerookt spek en gemarineerd met een curry marinade.€ 5,50 / stukstukKip piri piri §
Een mals stukje kipfilet met piri piri. Heerlijk voor op de barbecue.€ 4,99 / stukstukRib-eye black angus gemarineerd §
Rib-eye is een dik, goed dooraderd en mooi rood stuk vlees. Heerlijk voor op de barbecue.€ 19,99 / ±300 gstukRib-eye black angus naturel §
Rib-eye is een dik, goed dooraderd en mooi rood stuk vlees. Heerlijk voor op de barbecue.€ 19,99 / ±300 gstukShaslick (varkenshaas) Livar §
Spies met heerlijke varkenshaas, ui, spek en paprika.€ 5,50 / stukstukSouvlaki steak Livar §
Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.€ 7,50 / stukstukSpareribs (gaar) §
Spareribs behoren tot het populairste barbecue vlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 15,00 / 750 gx 750 gSpeklap gemarineerd Livar §
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.€ 4,50 / stukstuk
Barbecue grootvlees §
Heeft u speciale wensen, laat het ons even weten. Wij werken met allergenen. Heeft u een voedselallergie, geef dit aan ons door. Al onze marinades zijn allergeenvrij.
Buikspek met zwoerd Livar §
Buikspek met zwoerd dient 2 dagen van te voren besteld te worden. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.€ 22,99 / kilokiloBuikspek zonder zwoerd Livar §
Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort.€ 24,49 / kilokiloHele kip §
Een gekruide hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager. Een hele kip weegt circa 1,2 kilo.€ 12,00 / stukstukHollandse côte de boeuf §
Bij afwijkend gewicht vindt verrekening plaats in de winkel. Botermals Hollands rundvlees.€ 44,99 / ±1.000 gstukHollandse ossenhaas §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund.€ 89,99 / kilokiloHollandse zijlende §
Het vaste zijdeel van de dikke lende. het is uitstekend geschikt voor het maken van lekker biefstukken, maar ook op de barbecue is het een gemakkelijk te bereiden stuk vlees dat van binnen best een klein beetje rauw mag blijven.€ 68,99 / kilokiloKogelbiefstuk/lendebiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk (Belgisch witblauw dikbil). Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 68,99 / kilokiloLamsrack §
Gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Het vlees wordt rosé geserveerd. U krijgt 8 ribben.€ 29,98 / stukstukNek zonder been Livar §
Heerlijk braadstuk (pulled pork) van de nek van het varken. Zonder been.€ 28,99 / kilokiloPicanha Black angus §
Een heerlijk staartstuk voor op de barbecue. Bij afwijkend gewicht zal verrekening plaatsvinden in de winkel.€ 88,00 / ±1.600 gstukRosbief aan stuk §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van de dikke lende van het rund.€ 35,50 / kilokiloVarkensrack Livar §
De rack is een stuk van de ribben van het varken, waarbij de filet er nog aan zit en waarbij de botjes worden schoongemaakt.€ 26,99 / kilokilo
garnering §
barbecuetoebehoren §
Voor alle huur BBQ's geldt dat we een beperkt aantal hebben, dus beschikbaarheid is beperkt. Het is daarom verstandig om eerst contact op te nemen met de winkel om de beschikbaarheid te checken.
Briketten §
Heb je een barbecue, die je kunt afsluiten met een deksel? Dan zijn briketten een absolute aanrader. Briketten blijven lang op temperatuur. Ideaal als je vlees hebt dat langzaam moet garen.€ 15,00 / 5,0 kgx 5,0 kgHoutskool §
Houtskool verbrandt snel, zorgt voor veel meer vlammen en bereikt een veel hogere temperatuur dan briketten. Hierdoor is houtskool perfect voor open barbecues en direct grillen, waarbij hoge temperaturen gewenst zijn.€ 10,00 / 3,0 kgx 3,0 kg
partypan §
Lekker en creatief genieten met de partypan. Een elektrische warmhoudpan waarmee u in een handomdraai de lekkerste warme hapjes of maaltijd op tafel zet. Heeft u een feestje of krijgt u mensen over de vloer en heeft u geen zin om te koken? Dan is de partypan een uitkomst. Wij rekenen € 40,00 borg per partypan.
Partypan gemengd §
- pan gevuld met circa 100 hapjes:
- borrelpootjes
- gehaktballetjes
- mini kipsaté
- kippeling
- kipvink
- gehaktballetjes in ketjapsaus
- spareribs
€ 65,00 / stukstukKippiepan §
- pan gevuld met circa 100 hapjes:
- borrelpootjes
- kipballetjes
- kippeling
- kipsatestokje
€ 65,00 / stukstukKipshoarmapan §
- pan gevuld met circa 2 kilo kipshoarma
- inclusief 20 shoarmabroodjes
- inclusief shoarmasaus en knoflooksaus
€ 65,00 / stukstukVarkensshoarmapan §
- pan gevuld met circa 2 kilo varkensshoarma
- inclusief 20 shoarmabroodjes
- inclusief shoarmasaus en knoflooksaus
€ 65,00 / stukstukKipsatépan §
- pan gevuld met 60 stokken kipsaté
- inclusief satésaus
€ 60,00 / stukstukSpareribpan §
- pan gevuld met circa 3 kilo spareribs
- inclusief knoflooksaus
€ 70,00 / stukstukBeenhampan §
- pan gevuld met circa 2 kilo beenham in plakken
- inclusief 20 zachte bollen
- inclusief beenhamsaus
€ 75,00 / stukstukBalletjespan §
- pan gevuld met circa 100 gehaktballetjes
- naturel, in satésaus, ketjapsaus, piri piri saus of een combinatie hiervan
€ 65,00 / stukstukKluifpan §
- pan gevuld met circa 75 borrelhapjes
€ 50,00 / stukstukKip Döner pan §
- pan gevuld met circa 2 kilo kip döner met rode ui
- incl. 20 shoarmabroodjes
- incl. shoarmasaus en knoflooksaus
€ 65,00 / stukstukHamburgerpan §
- pan gevuld met 20 hamburgers black angus
- incl. 20 zachte bollen
- incl. knoflooksaus en hamburgersaus
€ 75,00 / stukstukMaaltijdpan Stamppot §
- pan gevuld met circa 2 kilo stamppot naar keuze
- inclusief gehaktballetjes, rookworst en jus
€ 50,00 / stukstukMaaltijdpan Bami §
- pan gevuld met circa 2 kilo bami
- inclusief borrelpootjes, kipsaté en ketjapballetjes
€ 50,00 / stukstukMaaltijdpan Nasi §
- pan gevuld met circa 2 kilo nasi
- inclusief borrelpootjes, kipsaté en ketjapballetjes
€ 50,00 / stukstukGyoza pan §
- pan gevuld met 50 gyoza van kip met saus en garnering
€ 50,00 / stukstuk
Hapjes §
Heeft u speciale wensen, laat het ons even weten. Wij werken met allergenen. Heeft u een voedselallergie, geef dit aan ons door.
Tapasschaal §
- filet americain
- carpacciofilet
- stompetorensalade
- cacciatore
- saltufo
- bernardus rauwe ham (livar)
- plakjes gegrilde metworst
€ 55,00 / schaalschaalWorstenlaar op schaal §
- 1 gesneden ossenworst
- 1 gesneden leverworst
- 1 gesneden gekookte worst
- 2 gesneden grillworsten
€ 65,00 / stukstukBoerenschaal Kaas en Worst §
- blokjes kaas
- ossenworst
- leverworst
- grillworst
- gekookte worst
€ 42,00 / schaalschaalCarpacciobordje §
Dungesneden biefstuk met onder andere grand cru stompetoren kaas,
pijnboompitten, bosui, zongedroogde tomaatjes en dressing. Naar smaak uit te breiden met truffelmayonaise.€ 8,00 / stukstukWraprolletje carpaccio §
Wrap gevuld met onder andere carpaccio, stompetorensalade, pijnboompitjes, ei, komkommer, rucola en bosui.€ 9,95 / stukstukWraprolletje gerookte kip §
Wrap gevuld met onder andere gerookte kipfilet, stompetorensalade, pijnboompitjes, ei, komkommer, rucola en bosui.€ 9,95 / stukstukWraprolletje Vitello Tonato §
Een wraprolletje gevuld met vitello tonato. Ideaal voor feestjes of bij de borrel.€ 9,95 / stukstuk
Snackballetjes §
Paul's Pie §
Paul's Pie. The Traditional New Zealand Pie! In Nieuw-Zeeland en Australië is de pie een traditionele lunch, diner of snack, die te krijgen is in allerlei smaken.
Paul's Pie kip saté §
Een lekker pittige vulling van heerlijke satésaus en malse kipfilet waarin de beste kruiden en pinda’s zijn verwerkt. Echt een pie voor diegenen die van pit houden. Voor het beste resultaat: vóór het opwarmen eerst laten ontdooien, vervolgens 12-15 minuten afbakken in een voorverwarmde oven op 180ºC. (Let op: niet in de magnetron!)€ 6,50 / stukstukPaul's Pie Stewed Beef §
Voor de stoofvlees liefhebber is deze pie echt een aanrader. Stukjes rundvlees, in een heerlijke krachtige saus, die lekker uit elkaar vallen in uw mond. Voor het beste resultaat: vóór het opwarmen eerst laten ontdooien, vervolgens 12-15 minuten afbakken in een voorverwarmde oven op 180ºC. (Let op: niet in de magnetron!)€ 6,50 / stukstukPaul's Pie Thai Chicken Curry §
Met groene kerrie, kokosroom, ananas, paprika en malse stukjes kip wordt de Aziatische invloed vertegenwoordigd. Een heerlijke balans van smaak. Voor het beste resultaat: vóór het opwarmen eerst laten ontdooien, vervolgens 12-15 minuten afbakken in een voorverwarmde oven op 180ºC. (Let op: niet in de magnetron!)€ 6,50 / stukstuk
rundvlees §
Kogelbiefstuk/lendebiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk (Belgisch witblauw dikbil). Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 10,35 / 150 gJodenhaas §
Jodenhaas is een heel zacht mals stuk rundvlees uit de voorkant van het rund.€ 6,39 / stukstukDuitse biefstuk §
Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. Extra smaakvol is het peperrandje aan deze Duitse biefstuk.€ 5,99 / stukstukRunderossenhaas §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund.€ 13,50 / 150 gBavette aan één stuk §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.€ 48,00 / kilokiloBiefstuk stroganoff §
Heerlijk gekruide malse biefstuk in een stroganoffsaus met paprika en champignons.€ 15,50 / 500 gx 500 gBlack Angus hamburger §
De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees.€ 4,99 / stukstukCarpacciorollade §
Heerlijke rollade van Belgisch blauw rundvlees, gevuld met groene pesto, pijnboompitten en stompetoren grand cru.€ 97,49 / 1.500 gEntrecôte black angus §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 17,99 / ±300 gstukHalf-om-half gehakt §
Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.€ 9,50 / 500 gx 500 gHollandse côte de boeuf §
Bij afwijkend gewicht vindt verrekening plaats in de winkel. Botermals Hollands rundvlees.€ 44,99 / ±1.000 gstukHollandse runderrosbief naturel §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, uitsluitend gesneden uit de dikke lende van het rund.€ 20,50 / 500 gHollandse Tomahawk §
Bij afwijkend gewicht vindt verrekening plaats in de winkel. Rib-eye met been, ideaal voor op de barbecue of in de oven.€ 53,40 / ±1.200 gstukRib-eye black angus §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 19,99 / ±300 gstukRiblap §
Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees.€ 16,00 / 500 gx 500 gRundergehakt §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 11,00 / 500 gx 500 gRunderrollade van bavet §
De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees.€ 48,00 / kiloRunderrollade van bavet gekruid §
De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.€ 48,00 / kiloSucadelap §
Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.€ 16,50 / 500 gx 500 gBiefstukreepjes §
In zwarte knoflookmarinade en bosui.€ 20,00 / 500 gx 500 g
varkensvlees §
Ons varkensvlees is afkomstig van het Livarvarken.
Sinds het ontstaan van het Livarvarken in 1999, heeft het varken altijd in het teken gestaan van een onderscheidende smaak en vleeskwaliteit. Dit in combinatie met een kleinschalige- en liefdevolle vorm van dierhouderij, onder toeziend oog van de monniken op Abdij Lilbosch, die rekening houdt met het natuurlijke gedrag en leefomgeving van het varken. Deze manier van varkenshouden uit zich in de hoogste mate van dierenwelzijn en het drie sterren beter leven keurmerk van de dierenbescherming. De combinatie van granen, kruising van bijzondere rassen en het scharrelen in een weelde van ruimte maakt Livarvlees tot een uniek product. Het vlees is rijper en gemarmerd. Daarbij heeft het vlees heeft bij bereiding nauwelijks gewichtsverlies. Livarvlees is ambachtelijk, eerlijk en lekker!Varkenshaas §
Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedallions. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 9,98 / 250 gx 250 gKatenhaas §
Varkenshaas, omwikkeld met gerookt spek en gemarineerd met Argentijnse marinade.€ 8,00 / stukstukRibkarbonade Livar §
Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.€ 7,75 / 300 gx 300 gBuikspek zonder zwoerd Livar §
Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Zonder been en zonder zwoerd.€ 3,74 / ±150 gstukHaasfiletrollade §
Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 29,99 / 1.000 gx 1.000 gHaasfiletrollade §
Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 29,99 / 1.000 gx 1.000 gRollade Noëlle Livar §
Gevulde filetrollade in braadzak. De rollade is gevuld met gehakt, tutti frutti, walnoten en omwikkeld met Livar bacon.€ 48,50 / 1.500 gSchnitzel Livar §
De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.€ 4,19 / 140 gx 140 gSchouderrollade gekruid Livar §
Ouderwets lekkere schouderrollade. Verkrijgbaar vanaf 1 kilo.€ 28,99 / kiloSchouderrollade naturel Livar §
Ouderwets lekkere schouderrollade. Verkrijgbaar vanaf 1 kilo.€ 28,99 / kiloSlavink §
Bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met ontbijtspek.€ 3,50 / stukstukSpekblokjes (mager) Livar §
Magere blokjes kunnen uitstekend gebakken worden als smaakmaker bij een winterse stamppot. Wanneer je stukjes mager spek bakt dan is na het bakken ongeveer 35% van het vet uit het spek verdwenen.€ 4,99 / 200 gx 200 gTussenribkarbonade zonder been Livar §
Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.€ 4,50 / ±150 gstukTussenribrollade gekruid Livar §
Rollade is een gerecht waarbij verschillende gekruide plakken vlees om elkaar heen worden gedraaid. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 29,99 / kilokiloTussenribrollade naturel Livar §
Rollade is een gerecht waarbij verschillende gekruide plakken vlees om elkaar heen worden gedraaid. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 29,99 / kilokiloVarkenscordon bleu Livar §
Cordon bleu, varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas en gepaneerd met gekruid paneermeel.€ 5,99 / stukstukVarkenshaasschuitje groot §
Ovenschaaltje met peperroomsaus, brie, Grieks gemarineerde varkenshaas en gefrituurde uitjes. Oven voorverwarmen op 180 graden celcius, circa 15 minuten.€ 14,99 / stukstukVarkensshoarmapakket Livar §
- 500 gram varkensshoarma
- 5 broodjes
- bakje knoflooksaus.€ 13,99 / stukstukGriekse varkenshaas §
Een gemarineerde varkenshaas€ 10,99 / ±275 gstuk
kalfsvlees §
Hollandse kalfsrollade gekruid §
Kalfsrollade is lekker makkelijk te bereiden, dat is dus handig als u weinig in de keuken wilt staan en toch een lekkere magere rollade wilt serveren.€ 55,00 / 1.000 gx 1.000 gHollandse kalfsrollade naturel §
Kalfsrollade is lekker makkelijk te bereiden, dat is dus handig als u weinig in de keuken wilt staan en toch een lekkere magere rollade wilt serveren.€ 55,00 / 1.000 gx 1.000 gHollandse kalfsschnitzel §
Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.€ 6,88 / 125 gx 125 gOssebuco §
Kalfsschenkel bestaat uit bindweefsel rijk soepvlees en een bot dat het mergpijpje wordt genoemd. Het been en de merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan ook worden gebruikt voor stoofschotels. In de Italiaanse keuken wordt van de kalfs-achterschenkel Ossobucco gemaakt. Bij het bereiden van Ossobucco is het raadzaam om het vetrandje in te snijden. Dan trekt het vlees niet krom.€ 10,50 / ±300 gstuk
kip §
Gegrilde kip §
Malse gegrilde kip van hoge kwaliteit met een voortreffelijke smaak.€ 13,90 / stukstukHele kip §
Een gekruide hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager. Een hele kip weegt circa 1,2 kilo.€ 12,00 / stukstukItaliaans ovenschaaltje §
Ovenschaaltje met één kip cordon bleu, pepersaus en geraspte kaas. Circa 30 minuten in een voorverwarmde oven op 165 graden.€ 8,99 / stukstukKip houthakker §
Kip omwikkelt met gerookt spek en gemarineerd met een curry marinade.€ 5,50 / stukstukKip op stok §
Kip omwikkelt met gerookt spek en gemarineerd met Franse knoflook marinade.€ 5,50 / stukstukKipcordon bleu §
Een heerlijke kip cordon bleu, opengesneden en gevuld met ham en kaas. Opgebonden en aan de buitenzijde gekruid.€ 5,99 / stukstukKipdijfilet §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 8,75 / 500 gx 500 gKipfilet §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 11,99 / 500 gx 500 gKiphammetje in braadzak §
Heerlijk mals en zacht kiphammetje in braadzak: 1 uur in oven op 200 graden€ 12,99 / ±600 gstukOvenschaaltje kip pesto §
Ovenschaaltje met één kipfilet in knoflookmarinade omwikkeld met rauwe ham en in pepersaus. Kipfilet is gevuld met onder andere pesto, pijnboompitjes en grand cru stompetorenkaas.Circa 35 minuten in een voorverwarmde oven op 165 graden.€ 12,50 / stukstukKiphaasjes §
In zwarte knoflookmarinade€ 12,75 / 500 gx 500 g
lamsvlees §
Lamskotelet gemarineerd §
Lams T-bone is entrecote én haas met een lendenwervel. Lams T-bone is ook zeer geschikt voor op de barbecue.€ 4,99 / stukstukLamskotelet naturel §
Lams T-bone is entrecote én haas met een lendenwervel. Lams T-bone is ook zeer geschikt voor op de barbecue.€ 4,99 / stukstukLamsrack gemarineerd §
Lamsrack in een knoflookmarinade. Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd. U krijgt 8 ribbetjes.€ 29,99 / stukstukLamsrack naturel §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd. U krijgt 8 ribbetjes.€ 29,99 / stukstuk
Worstsoorten §
Leverworst §
Heerlijke huisgemaakte leverworst (naturel). Weegt circa 250 gram per stuk.€ 3,75 / 250 gx 250 gPittige leverworst §
Heerlijke huisgemaakte leverworst (met spek). Weegt circa 350 gram per stuk.€ 4,85 / 350 gx 350 gOssenworst §
Deze specialiteit vindt haar oorsprong in de zeventiende eeuw, toen op grote schaal ossen uit Denemarken en Duitsland werden geïmporteerd. De specerijen in deze worst, zoals peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat, kwamen uit Nederlands-Indië.Mager rundvlees is de basis van deze typisch Amsterdamse specialiteit. Het vlees wordt gemalen en vermengd met witte peper, foelie, nootmuskaat en zout. Na het afstoppen in een runder- of kunstdarm wordt het vlees een paar te rijpen gelegd in de koeling. In die tijd ontstaat de zo kenmerkende smaak. Ossenworst weegt circa 700 gram.€ 19,99 / stukstukGekookte worst (heel) §
Gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout.€ 18,99 / stukstukPaardenworst (heel) §
De worst is gemaakt van mager paarden- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange. Paardenworst weegt circa 500 gram.€ 11,99 / stukstukRookworst §
Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.€ 4,95 / stukstukRunderrookworst §
Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.€ 6,25 / stukstukKiprookworst §
Deze worst is gemaakt van kippendijenvlees, de bleekste onder de rookworsten. De lichte kleur komt omdat de worst heel licht is gerookt in combinatie met het bijna witte vlees.€ 6,75 / stukstukGrillworst met kaas (heel) §
Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.€ 12,00 / stukstukSaltufo §
De saltufo is een specialiteit met echte Italiaanse ingrediënten. De saltufo is een heerlijke salamikogel met echte zomertruffels en omringd met echte Parmezaanse kaas uit Parma (Italië).€ 6,99 / stukstuk
soepbenodigdheden §
Ossenstaart §
Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.€ 16,99 / ±600 gstukRunderschenkel §
Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.€ 7,99 / ±400 gstuk
vleeswaren §
Vleeswaren uit eigen worstmakerij. De vleeswaren, met uitzondering van de gebraden vleeswaren, verpakken wij in speciale gasverpakkingen waardoor de vleeswaren in een ongeopende verpakking ruim 1 week houdbaar zijn. Pas na het openen gaat de normale houdbaarheid in. Dit is slechts een selectie van de aanwezige vleeswaren. Heeft u speciale wensen, meldt dit dan via het opmerkingenveld.
Amsterdamse achterham gerookt Livar §
Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.€ 6,75 / 150 ggramBacon Livar §
Bacon bestaat uit stukken vlees die gesneden worden van de flanken, de rug of de buik van een varken, die vervolgens worden geconserveerd (gezouten, gedroogd en mogelijk ook gerookt). Het wordt gewoonlijk gebruikt als een ingrediënt in een recept, vanwege het vet en de smaak.€ 4,25 / 100 gx 100 gBeenham §
De kant en klare beenham met minder dan 7% vet kan zowel koud als warm gegeten worden.€ 6,95 / 150 ggramBernardus rauwe ham (Livar) §
Rauwe hammen zijn van oorsprong ontstaan vanuit de behoefte om vlees na het slachten langer te kunnen bewaren, want er waren vroeger nog geen koelkasten en dus moest het vlees wel geconserveerd worden. In grote lijnen gebeurde dat door het vlees te zouten of in de pekel te leggen. Eventueel werd tijdens of na het zouten een kruidenboeket toegevoegd. De laatste belangrijke smaakmaker is echter de rijping, al of niet in de buitenlucht.€ 5,69 / 100 gx 100 gBoterhamworst §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.€ 2,79 / 100 gx 100 gChorizo Pamplona §
Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.€ 3,09 / 100 gx 100 gCoburger rauwe ham §
Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.€ 4,09 / 100 gx 100 gGebraden kalfsrosbief §
Gebraden kalfsrosbief is een stuk kalfsmuis welke gebraden en erg zacht en mals is. Je gebruikt dit ook voor vitello tonato.€ 6,10 / 100 ggramGebraden kipfilet §
Deze smaakvolle kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood.€ 4,10 / 100 gx 100 gGebraden rosbief §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 7,50 / 150 ggramGebraden rosbief gekruid §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 7,50 / 150 ggramGekookte worst §
Gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout.€ 2,69 / 100 gx 100 gGerookte kipfilet §
Smaakvolle gerookte kipfilet om te verwerken in een salade of als broodbeleg.€ 4,00 / 100 gx 100 gGesneden grillworst naturel §
Grillworst is een gebraden worst met een hartige smaak. De worst kan met behulp van verschillende soorten vlees zijn gemaakt. De buitenkant is doorgaans sterk gekruid.€ 2,69 / 100 gx 100 gItaliaanse salami §
Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.€ 3,29 / 100 gx 100 gKalfslever §
Gekookte kalfslever is een romige en zachte leversoort. Om die zachtheid te evenaren wordt de veel stuggere runderlever vaak gelardeerd met dunne repen vet spek. Vervolgens wordt de lever geïnjecteerd met een pekeloplossing waaraan een kruidenboeket is toegevoegd. Daarna wordt de lever langzaam gegaard.€ 4,19 / 100 gx 100 gKinderworst §
Leuke en smaakvolle broodversiering in de vorm van een beer, speciaal voor de kleintjes.€ 3,80 / 100 gx 100 gOntbijtspek Livar §
Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.€ 3,80 / 100 gx 100 gPancetta §
Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.€ 4,15 / 100 gx 100 gPekelvlees §
Vlees (rundvlees) dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.€ 4,50 / 100 gx 100 gPepercervelaat §
Mager borstvlees van het rund, dat is mooi stevig, wordt samen met varkensschoudervlees fijngehakt in de cutter. Tijdens deze bewerking worden zout en drogeworstkruiden toegevoegd. Het deeg gaat nu in een vorm om wat aan te drogen. De volgende dag wordt de zachte worst door de gebroken gedroogde pepers gerold en heel even vacuüm getrokken. Door het vacuüm trekken worden de pepers in de buitenrand van de worst gedrukt en blijven zo mooi zitten tijdens het snijden. De worst wordt niet verder gedroogd of gerookt, maar meteen verkocht. Door geen verdere bewerkingen meer toe te passen behoudt de worst de unieke pepersmaak.€ 4,10 / 100 gx 100 gRunderrookvlees §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 6,50 / 100 gx 100 gSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 5,69 / 100 gx 100 gWijncervelaat §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. Het verschil tussen de wijncervelaat en de cervelaat is voornamelijk dat de plak van de wijncervelaat groter is en qua smaak bourgondischer.€ 3,69 / 100 gx 100 g
Gesneden kaas §
saladeschotel §
Heeft u speciale wensen, laat het ons even weten. Wij werken met allergenen. Heeft u een voedselallergie, geef dit aan ons door.
Saladeschotel §
Opgemaakte schotel met als basis russische eiersalade of vleessalade. U krijgt circa 350 gram en twee gevulde eitjes per persoon.€ 13,50 / persoonpersoonCombinatieschotel §
Deze schotel bestaat uit Russische eisalade of vleessalade gecombineerd met luxe vleeswaren zoals beenham, rosbief, fricandeau, gebraden kiprollade en wijncervelaat en gevulde eitjes.
Te bestellen vanaf 6 personen.
U krijgt circa 300 gram salade, twee gevulde eitjes en 150 gram vleeswaren per persoon.€ 19,95 / persoonpersoon
salade §
Beenhamsalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.€ 5,25 / 150 gx 150 gEiersalade §
Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 4,50 / 150 gx 150 gFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk. Een bakje bevat 150 gram.€ 5,75 / 150 gx 150 gGerookte kipsalade §
Lekker frisse salade op basis van gerookte kip. Heerlijk op een toastje of als broodbeleg.€ 5,25 / 150 gx 150 gLikkepot §
Likkepot is saskische leverworst met een saus van mayonaise, kruiden, verse uitjes en paprika.€ 4,50 / 150 gx 150 gPikante kipsalade §
Een heerlijk frisse kipsalade. Lekker voor op een toast of op de boterham.€ 5,25 / 150 gx 150 gStompetoren salade §
Een heerlijke huisgemaakte salade met o.a. groene pesto, pijnboompitjes en grand cru stompetorenkaas.€ 8,25 / 150 gx 150 gTonijnsalade §
Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.€ 6,00 / 150 gx 150 gZalmsalade §
Een heerlijke vissalade met zalm. Lekker bij de lunch of op een toastje.€ 6,00 / 150 gx 150 g
broodjes met vleeswaren §
Broodje Amsterdamse ossenworst §
Belegd broodje met Amsterdamse ossenworst. Zeer smaakvol broodje.€ 4,50 / stukstukBroodje carpaccio §
Heerlijk belegd broodje met carpaccio, dressing, pijnboompitjes en grand cru stompetorenkaas.€ 9,25 / stukstukBroodje carpacciofilet met stompetorensalade §
Belegd broodje met luxe carpacciofilet.€ 7,50 / stukstukBroodje filet americain met ei en ui §
Vers broodje belegd met filet americain speciaal. Filet met ei en ui toegevoegd.€ 5,25 / stukstukBroodje filet americain met stompetorensalade §
Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain.€ 6,00 / stukstukBroodje grillworst kaas §
Belegd broodje met ambachtelijke grillworst gevuld met kaas.€ 4,50 / stukstuk
broodjes met kaas §
broodjes met salade §
warm belegde broodjes §
Broodje warm vlees met satésaus §
Broodje met warm vlees. Een heerlijk broodje voor de lunch.€ 7,00 / stukstukBroodje warme beenham §
Broodje warme beenham met honing-mosterdsaus Een zeer smakelijk broodje voor de lunch.€ 7,00 / stukstukBroodje gebakken biefstuk §
Vers broodje belegd met biefstuk en een saus naar keuze.€ 8,00 / stukstukBroodje warme rookworst §
Broodje warme rookworst, desgewenst met honing-mosterdsaus.€ 4,50 / stukstuk
In ons bedrijf wordt met allergenen gewerkt. Heeft u een voedselallergie, geeft dit aan ons door. Alle maaltijden gaan per 1-persoonsbakjes (circa 600 gram). De maaltijdbakjes kunnen zowel in de oven als in de magnetron geplaatst worden.
stamppot §
Onze stamppotten worden per bakje verkocht. U heeft zelf de keuze of u een gehaktbal of rookworst bij de stamppot wenst en of u wel of geen jus wilt.
Hutspot met runderhachee §
Hutspot is een heerlijke echt Nederlandse stamppot van wortelen, uien en aardappelen.€ 12,99 / stukstuk
maaltijd §
Aspergeschotel §
Krieltjes met Hollandse asperges en eigengemaakte beenham in Hollandaise saus, afgegratineerd met stompetorenkaas.€ 12,99 / stukstukDuiveltjesvlees met rijst §
Mals kippendijvlees in pittige satésaus met sperziebonen, champignons en rijst.€ 11,99 / stukstukKapsalon §
Gegrild kippendijvlees met diverse groenten, gegrilde aardappelwedges, knoflooksaus en afgegratineerd met stompetorenkaas.€ 11,99 / stukstukPrei gehaktschotel §
Gewokte prei met puntpaprika in peperroomsaus, rundergehakt en aardappelgratin met stompetorenkaas.€ 12,99 / stukstukWitlofschotel §
Gesneden witlof met ham en kaas, Hollandse krieltjes, afgegratineerd met stompetorenkaas.€ 12,99 / stukstuk
oosters §
pasta §
saus §
Joppiesaus §
Joppiesaus is een koude, gelige saus. De saus wordt meestal gegeten bij friet, diverse snacks en hamburgers.€ 6,50 / flesflesKnoflooksaus (huisgemaakt) §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld.€ 6,50 / flesflesMilde kerriesaus §
Deze kerriesaus heeft een milde, volle kerriesmaak en is heerlijk bij onder andere kip, varkensvlees en gehakt.€ 6,50 / flesflesPiri Piri saus §
Deze saus van rode pepers zorgt voor de scherpe smaak in pittige gerechten. Ook heerlijk voor bij de barbecue.€ 6,50 / flesflesShoarmasaus §
Een heerlijke, beetje pittige saus. Past uitstekend bij alle soorten vlees, maar in het bijzonder bij shoarmavlees.€ 6,50 / flesflesWhiskeysaus §
Whiskeysaus is een saus die vaak gecombineerd wordt gebruikt met vlees, schaaldieren en mosselen. Basisingrediënten zijn crème fraîche, mayonaise en/of yoghurt, whisky en een pittig ingredient zoals mosterd of chilisaus. De saus kan koud maar ook warm bereid worden.€ 6,50 / flesflesPaddestoelensaus §
Champignonsaus is een verfijnde saus met een zachte smaak en toegevoegde champignons.€ 8,50 / flesflesHuisgemaakte kruidenroomboter §
Kruidenboter is boter met tuinkruiden zoals peterselie, bieslook en knoflook. Deze kruiden worden heel fijn gesneden en vervolgens door de boter gemengd.€ 5,99 / bakjebakje
Marinade §
Zwarte knoflook marinade §
Heerlijke zwarte knoflook marinade, lekker bij diverse vleesgerechten.€ 14,99 / 300 mlx 300 mlArgentijnse marinade §
€ 14,99 / 300 mlx 300 mlFranse knoflookmarinade §
€ 14,99 / 300 mlx 300 mlGriekse marinade §
€ 14,99 / 300 mlx 300 mlIndonesische marinade §
€ 14,99 / 300 mlx 300 mlSpaanse knoflookmarinade §
€ 14,99 / 300 mlx 300 ml
